第三百二十二章 色香味形,器为绿叶(1)_粤食记
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第三百二十二章 色香味形,器为绿叶(1)

  九爷拿出一包香烟来,倒腾出一根,烟屁股轻轻叩击着茶几面。林佳茵忙说:“您抽烟吧,我不介意。”

  九爷又看向程子华,程子华轻轻摆手,摇头:“我不抽烟,不客气。”

  点燃了香烟狠狠吸了一口,九爷满脸舒畅,靠在椅背上,说:“现在年轻人抽烟的越来越少了……应该还可以喝一杯吧?”

  这次点了点头,程子华说:“在外面,我们州的法律是21岁之后才被允许喝的。不过我们酒量都不错,下了班之后happy-hour,喝一杯很放松。我喜欢杜松子酒,金酒,还有某些清酒。”

  九爷问:“那程总监有没有喝过国产的酒?”

  颇有些扭捏地扶了扶眼镜,程子华说:“喝得不太多……也不是很习惯。我刚来的时候,本地的留学生朋友给我搞接风,席间就上了非常珍贵的酒……”

  林佳茵好奇地问:“飞天茅台么?”

  程子华笑了,说:“能在街上卖的酒,也许价格很高,但不意味着价值很大。我们喝的那种,是在原浆酒厂里直接提出来的酒液……据说,那几位酿酒师傅,是从茅台镇上聘回来的。我承认,打开酒瓶子的瞬间,真的是香气四溢。就是劲儿太大了,我两杯下去,就没了知觉。”

  看到程子华那一脸往事不堪回首的表情,林佳茵不知怎的,就很想笑。笑了两声又觉得自己不太厚道,止住了小声,好歹斯文了三分,说:“没事没事,多练练酒量就出来了。既然能喝洋酒,就应该可以喝白酒的。日醉夜醉,长命百岁。日饮夜饮,前程似锦。哈哈哈哈哈……”

  就连九爷都被她逗乐了,“林助理是哪儿学会的粤西土言俚语?这句可是那边劝酒的经典措辞,我当年做过两年运车押菜的,没少往西边跑。到了地方,钱货交讫之后,就开始吃吃喝喝,没少吃这两句话的苦。”

  林佳茵吐了吐舌头,笑着说:“我是跟着我们家一个搞酸瓜的长辈学的。他从前在的时候,时不时的会来跟我老爸小酌两杯。不是喝大酒那种,我爸除非逢年过节或者遇到大事,不然从不喝大酒。但很喜欢小酌,有时候没有酒伴儿,他自己吃晚饭的时候,也会一边听收音机,一边自己喝一小杯。他说喝了好睡……”

  程子华说:“老人家还蛮有生活情趣啊。一拖二,还有这般闲情逸致,好坚强。”

  九爷乐了,说:“上吊都要喘口气嘛,何况人生几十年,流流长?小孩子不是见风就长的,十几年二十年,一直绷得紧紧的,不到几天就肾上腺素过高嗝屁了,怎么划得来?我也听说过牛腩茂的名号,现在知道他不但做牛腩粉做得好,还教女有方,那就真的称得上……人生赢家啊!”

  被九爷夸得粉脸一红,林佳茵娇嗔地横了九爷一眼,说:“好啦,不要脚踩西瓜皮,越聊踩越远了。我们能不能聊正题了?”

  九爷笑着说:“也让九爷了解下你们年轻人的情况嘛。不然到时候九爷出去了,天天对着我儿子那一家子年轻的,他们开的中餐快餐馆,客人也是年轻的,我没话讲,岂不是成了有嘴的哑巴?”

  顿了一顿,言归正传道:“之前家里光景好的时候,我也是个贪玩的。那时候环境好啊,衣食无忧,手头宽松,和一群狐朋狗友到处吃喝玩乐。真不是一般的开心。在过去,绕着洋城为中心,有东陶西瓷,南竹北木的俗语。”

  林佳茵一拍脑袋,说:“这么一说,我也想起来了。确实是有那么一句顺口溜!西边的石湾盛产高岭土,以南风古灶租最为著名。但是其实旁边的小窑口出产的瓷器,也远近闻名。最适合用来装盘……还有举世闻名的外销瓷。在东边的莞城一带,用莞草为原料,红泥做胚,烧的是粗陶大器……”

  早在谈话开始的时候就打开了手机录音,程子华打断她说道:“既然莞城的陶器才是最好的,那白土坳的东西呢?”

  九爷说:“算得上是一时瑜亮。解放前的禺山路上,聚集着好些做陶瓷生意的,莞城和清城的东西,各占五五开,剩下一成才是别的地方合共分。莞城卖的是沙煲盎罉,清城的是水缸米缸大件货……日子一长了,就分别以‘莞东’和‘白喜来’两家佼佼者为老大,拉帮结派起来。也不知道到底那一天开始,争单抢生意的,两帮人竟你看不惯我,我看不惯你,好像成了仇人一般。”

  “有一年,城里重建城隍庙你。庙里供奉用的物品,悉数翻新。且不论能挣多少钱吧,这是一件特长脸特积阴德的事儿啊。风声一放出来,莞城帮和清城帮摩拳擦掌,都是志在必得。供神的东西,是要经过抓阄选的。放在旱池子里,派出城隍庙里的灵龟,让灵龟挑选。据说那灵龟已经活了快两百岁了,灵验无比,专能选出紧密瓷实,贴肉生凉的上等陶器来,从来没有失手过。那时候的人迷信,也不敢在神前耍手段……一转眼,就到了抓阄的良辰吉日。”

  “抓阄大会那天,城隍庙前广场热闹无比,挤了成百上千的人。旱池子里,灵龟挽着大红带子,很是神气活现。随着执事僧人一声吆喝,各家陶瓷行的掌柜们亲自齐步上前,手里捧着红缎蒙着的参评作品。再第二声令下,放下作品,掀开红缎子,二三十个制式、颜色、釉彩一模一样的酱釉陶碗并排而放,那叫一个整齐壮观!”

  “那时大家也都看出来,最出彩的,还是要数莞东和白喜来。纵使是在统一要求的情况下,他们交出来的两个碗,莞东的碗上釉均匀,色泽细腻,还闪着淡淡的玫瑰光芒。白喜来的碗别出心裁地烧成了可以组合的高脚款,一碗多用,真是神乎其技,令人叹为观止……”

  “第三声令下,僧人放出了灵龟,开始进行挑选。果然也是如同大家猜想的那样,灵龟径直朝着莞东和白喜来这边爬过来……”

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