第一百一十二章 君子一面，绝迹江湖（1）
经过种满茉莉花的屋檐下，林小麦摁响了门铃，不一会儿，门内传来热情爽朗的应答：“来了，来了！”
麦希明正在好奇地打量那扇已有了岁月痕迹的趟栊门，趟栊门里头的双扇门打开了，一名头发花白的健壮男人出现趟栊门后面。王伯伯虽然年纪已经不轻了，但看起来还是跟牯牛似的块头，对着他们笑：“小麦，很久不见了。快进来，怎么还带东西来了，不用客气嘛……”
王伯伯把趟栊门打开，林小麦打着招呼就跨进了门槛里面，笑着把手里的果篮送了过去：“王伯伯晚上好，过门都是客嘛，就一点儿水果，不成敬意啦。”
果篮送出，双方分宾主坐下，煮水烹茶间，王伯伯听了林小麦一五一十地说了林茂病倒的经过，也是唏嘘：“真是天有不测风云人有旦夕祸福，还好有你们姐妹俩，相互之间有个照应……不然只有一个，都不知道怎么办才好。你放心啦，阿茂一定会吉人天相，大步跨过的。”
林小麦连连点头，说：“谢谢伯伯心意……对了伯伯，你刚才在电话里说打算休息了。这是想休息还是退休呢？”
王伯伯呵呵一笑，说：“退休了，不做了。怎么……不舍得伯伯啊？”
不自觉地撅了撅小嘴，林小麦说：“就觉得挺突然的。当年你从对面海回来，开了这家大王面馆，开张时候生意火爆……你还说外面的人就没有退休年龄这一说，所以你也要做到老……如今还年轻呢，这么快就退休？”
拿起茶来呷了一口，王伯伯说：“年轻？不年轻了，原因不就很简单，我儿子帮我把退休办下来了，每个月有退休金拿，我干嘛还那么辛苦起早贪黑的开档。刚回来那会儿不知道还有这支歌仔唱，现在知道了，真香！！哎呀，还是咱们大陆好啊……呵呵呵……”
王伯伯咧开嘴笑得很是开心，反倒是麦希明一愣：“退休……”
看到麦希明一脸懵的样子，林小麦低声跟麦希明把社保制度解释了一遍，扭过脸来对王伯伯笑着说：“王伯伯，原来是这样……之前还把我吓一跳呢。那不就好咯，有退休金领了。不过我这次来，还真的是冲着君子面来的，不知道你还能不能出山继续做……
客气且坚决地摇了摇头，王伯伯说：“不了。懒得动。铺头转让了，架罉也处理掉了。你们有空就来喝茶吧……我现在最喜欢养花。过段日子天气凉了，我就送我的名本菊花去参加社区菊展……”
和林小麦交换了个眼神，见到林小麦满脸无奈，麦希明就对王伯伯说：“那，王伯伯，您能不能跟我们说说君子面的来历？”
眼见王伯伯面露疑问之色，麦希明缓声道：“其实我和您差不多，我也是从国外回来的，我家在国外也是做餐饮行业。但是回来实地考察过之后，就觉得我们好多好东西其实都没法出去，出去了，也不是原来的味道了。还有很多好东西已经濒临失传。如果您真的不打算做君子面了，那么就算把君子面的典故做法传下来也好？您认为呢？”
拿起杯子，浅浅地呷了口茶，王伯笑了起来：“那当然可以，反正现在没什么事做，就当给年轻人讲古咯……你们别嫌我老头子啰嗦就行。”
听见王伯伯说话，麦希明早就习惯性地把手机的录音功能调了出来，看到他有些犹豫，王伯伯说：“录音就录音吧。”
这才大胆地摁下了开始录音的按键，麦希明微微一笑：“谢谢王伯伯。”
重新烧起了一壶开水，拆开一饼新的老树普洱，王伯伯说：“所谓的君子面，君子，是双关语，一个意思是说，这是君子才配吃的面；还有另一个意思，来源自它的主要食材——那就是各种各样的菌子吊出来的汤。王家祖籍客家，惯读诗书，且有血性，从前居住在西江上游的一个名叫黄沙岛的地方，是在前朝土客械斗那会儿被赶上去的，从此武德充沛，用力读书，封建时代出了非常多的读书人……”
突然恍然地打了个不响的响指，林小麦说：“原来是这样！难怪君子面是咸鲜口……那是客家风味啊？！”
点了点头，王伯伯继续说：“大妹是在S大学读书的，应该没少吃老郑的童子面吧？”
颇有些被识破了的不好意思，林小麦脸一红，低下头捋了捋头发，说：“王伯伯，你怎么知道我在S大读书？我和细妹今年刚毕业……”
王伯伯呵呵一笑道：“你们年轻人有圈子，我们上年纪的就不聚啦？你爹可没少拿你们姐妹俩出来显摆……哼，好像就他有两个学霸闺女一样！”
看了面露微笑的麦希明一眼，林小麦赶紧道：“王伯伯，别扯远了……回到正题上。君子面和童子面有什么关系？”
手里不停歇地把残茶倒干净，把普洱闷上，王伯伯一边泡茶一边说：“和童子面大同小异……俗话说，隔山容易隔水难，我们黄沙岛上的小童生出门考试一般都是成群结队，由族里出人护送去考场。每三年出发一次……临出门之前，由家族里组织一场送行宴，有句老话说，雏凤试鸣一鸣惊人。所以这个宴席，就叫做凤鸣宴……君子面，是凤鸣宴上一道压席主食。”
“那凤鸣宴以山货为主，因为黄沙岛孤悬在西江之中，物以稀为贵，靠水的地方就是山货比较稀罕了。于是就把山珍做一桌……最常见的山珍，说穿了不过是些蕨菜、竹笋、菌子等物……”
“后来到了近代，科举没了，然而文武之风仍旧很重，就我家族里的人吧，读军校的、考新学堂的长辈极多，君子面也就成为了这些人记忆中的乡愁。但真正让君子面跻身洋城三碗文人面的，还是一个人……还是一个女人。大妹……你是大学生了，不知道你有没有听过王五梅这个人？”
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麦希明正在好奇地打量那扇已有了岁月痕迹的趟栊门，趟栊门里头的双扇门打开了，一名头发花白的健壮男人出现趟栊门后面。王伯伯虽然年纪已经不轻了，但看起来还是跟牯牛似的块头，对着他们笑：“小麦，很久不见了。快进来，怎么还带东西来了，不用客气嘛……”
王伯伯把趟栊门打开，林小麦打着招呼就跨进了门槛里面，笑着把手里的果篮送了过去：“王伯伯晚上好，过门都是客嘛，就一点儿水果，不成敬意啦。”
果篮送出，双方分宾主坐下，煮水烹茶间，王伯伯听了林小麦一五一十地说了林茂病倒的经过，也是唏嘘：“真是天有不测风云人有旦夕祸福，还好有你们姐妹俩，相互之间有个照应……不然只有一个，都不知道怎么办才好。你放心啦，阿茂一定会吉人天相，大步跨过的。”
林小麦连连点头，说：“谢谢伯伯心意……对了伯伯，你刚才在电话里说打算休息了。这是想休息还是退休呢？”
王伯伯呵呵一笑，说：“退休了，不做了。怎么……不舍得伯伯啊？”
不自觉地撅了撅小嘴，林小麦说：“就觉得挺突然的。当年你从对面海回来，开了这家大王面馆，开张时候生意火爆……你还说外面的人就没有退休年龄这一说，所以你也要做到老……如今还年轻呢，这么快就退休？”
拿起茶来呷了一口，王伯伯说：“年轻？不年轻了，原因不就很简单，我儿子帮我把退休办下来了，每个月有退休金拿，我干嘛还那么辛苦起早贪黑的开档。刚回来那会儿不知道还有这支歌仔唱，现在知道了，真香！！哎呀，还是咱们大陆好啊……呵呵呵……”
王伯伯咧开嘴笑得很是开心，反倒是麦希明一愣：“退休……”
看到麦希明一脸懵的样子，林小麦低声跟麦希明把社保制度解释了一遍，扭过脸来对王伯伯笑着说：“王伯伯，原来是这样……之前还把我吓一跳呢。那不就好咯，有退休金领了。不过我这次来，还真的是冲着君子面来的，不知道你还能不能出山继续做……
客气且坚决地摇了摇头，王伯伯说：“不了。懒得动。铺头转让了，架罉也处理掉了。你们有空就来喝茶吧……我现在最喜欢养花。过段日子天气凉了，我就送我的名本菊花去参加社区菊展……”
和林小麦交换了个眼神，见到林小麦满脸无奈，麦希明就对王伯伯说：“那，王伯伯，您能不能跟我们说说君子面的来历？”
眼见王伯伯面露疑问之色，麦希明缓声道：“其实我和您差不多，我也是从国外回来的，我家在国外也是做餐饮行业。但是回来实地考察过之后，就觉得我们好多好东西其实都没法出去，出去了，也不是原来的味道了。还有很多好东西已经濒临失传。如果您真的不打算做君子面了，那么就算把君子面的典故做法传下来也好？您认为呢？”
拿起杯子，浅浅地呷了口茶，王伯笑了起来：“那当然可以，反正现在没什么事做，就当给年轻人讲古咯……你们别嫌我老头子啰嗦就行。”
听见王伯伯说话，麦希明早就习惯性地把手机的录音功能调了出来，看到他有些犹豫，王伯伯说：“录音就录音吧。”
这才大胆地摁下了开始录音的按键，麦希明微微一笑：“谢谢王伯伯。”
重新烧起了一壶开水，拆开一饼新的老树普洱，王伯伯说：“所谓的君子面，君子，是双关语，一个意思是说，这是君子才配吃的面；还有另一个意思，来源自它的主要食材——那就是各种各样的菌子吊出来的汤。王家祖籍客家，惯读诗书，且有血性，从前居住在西江上游的一个名叫黄沙岛的地方，是在前朝土客械斗那会儿被赶上去的，从此武德充沛，用力读书，封建时代出了非常多的读书人……”
突然恍然地打了个不响的响指，林小麦说：“原来是这样！难怪君子面是咸鲜口……那是客家风味啊？！”
点了点头，王伯伯继续说：“大妹是在S大学读书的，应该没少吃老郑的童子面吧？”
颇有些被识破了的不好意思，林小麦脸一红，低下头捋了捋头发，说：“王伯伯，你怎么知道我在S大读书？我和细妹今年刚毕业……”
王伯伯呵呵一笑道：“你们年轻人有圈子，我们上年纪的就不聚啦？你爹可没少拿你们姐妹俩出来显摆……哼，好像就他有两个学霸闺女一样！”
看了面露微笑的麦希明一眼，林小麦赶紧道：“王伯伯，别扯远了……回到正题上。君子面和童子面有什么关系？”
手里不停歇地把残茶倒干净，把普洱闷上，王伯伯一边泡茶一边说：“和童子面大同小异……俗话说，隔山容易隔水难，我们黄沙岛上的小童生出门考试一般都是成群结队，由族里出人护送去考场。每三年出发一次……临出门之前，由家族里组织一场送行宴，有句老话说，雏凤试鸣一鸣惊人。所以这个宴席，就叫做凤鸣宴……君子面，是凤鸣宴上一道压席主食。”
“那凤鸣宴以山货为主，因为黄沙岛孤悬在西江之中，物以稀为贵，靠水的地方就是山货比较稀罕了。于是就把山珍做一桌……最常见的山珍，说穿了不过是些蕨菜、竹笋、菌子等物……”
“后来到了近代，科举没了，然而文武之风仍旧很重，就我家族里的人吧，读军校的、考新学堂的长辈极多，君子面也就成为了这些人记忆中的乡愁。但真正让君子面跻身洋城三碗文人面的，还是一个人……还是一个女人。大妹……你是大学生了，不知道你有没有听过王五梅这个人？”
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