第282章第一轮比试
一个小时很快就过去了，每一位厨师的面前都摆放着三道菜。
在一小时里面准备三道家常菜其实对于大多数厨师来说是没有什么难度的。
真正的难度在于专业厨师若是真的准备寻常家常菜恐怕是第一个就面临淘汰的。
可是，要在这么短时间里用一个灶头做三个菜，时间却是有些不够。
等到节目组的工作人员和导演巡视了一周，连试都没试，竟然已经淘汰了一半人。
叶檀仔细看了看，他们淘汰的厨师，大多数就是真的做了最简单的家常菜，有的甚至是所有做法都一样的。
就是选用最简单的炒菜，这样肯定不行啊。
现在，现场大概只剩下十个厨师。
排在最前面的两位老师傅没有被淘汰。
他们看着淘汰的厨师走出门，也在等着叶檀也从两人垂头丧气的从门前走出去。
结果却让他们失望了，这个小姑娘竟然还没有淘汰。
老赵师傅满脸诧异地向后看了看，果然，叶檀老神在在的站在后头。
看到老赵师傅看过来，还朝着他微微一笑。
哼！运气不错！
顿时，老赵师傅的脸都黑了。
然后节目组再将留下每一个人制作的菜都轮流看了看，还询问了制作思路。
一行人从第一排开始往下走。
两位老师傅在前头，其实他们做的菜讨了个巧。
两人刀工了得，不约而同都用漂亮的瓜果雕了刻造型，分别做了三道看着造型十分漂亮的菜式。
可雕刻花费了时间，剩下的时间只能简单的炒了两个菜放进雕刻的西瓜盅或者蜜瓜碗里头。
看着造型美丽，可是里面的菜着实有些普通的。
不过胜在老师傅的手艺好，会掌握火候，味道还不错。
“您怎么想着做这道菜呢？”
当杨凯问道他们的做菜思路的时候，两位老师傅也是简要的说了说菜名，介绍了食材，另外的也没有再多说什么。
其余的人也没有多说什么，全都跟着杨凯往后走了。
等到了叶檀，杨凯竟然看到她的操作台上摆着一道汤、两道菜。
那位主持人看着叶檀眼前精致的菜肴不由惊呼：“好漂亮啊。”
汤是金银干贝汤，汤面上撒着青葱，金色豆腐丝，银色干贝丝配上青绿的葱花装在造型典雅的汤盆里，十分养眼。
然后则是一道金丝造型的燕还巢。细如发丝的金色糖丝做成鸟巢中间是一道糖醋小排骨。
最后是一道橙香玉米沙拉。三个可爱的香橙灯笼装着橙子玉米水果。
三个菜都是黄澄澄金灿灿的，看着十分和谐统一。
“你为什么做这三个菜？”杨凯看着叶檀眼前的三道菜有些好奇。
刚才叶檀看着这位年轻的导演一直问这一句话。
不过叶檀的回答倒是有了些新意。
“我这三道都是家常宴客菜，一汤一菜一甜品。”
听到叶檀的回答，导演更感兴趣了。
“什么是家常宴客菜？”
叶檀继续回答：“其实这个家常宴客菜，就是老百姓在家里来了客人或者有重大节日时做的简单、容易上手，但是看着漂亮、大气好吃的菜。”
家常菜能在电视节目中吸引观众观看吗？
谁都会做的，老百姓肯定不会看啊。
可是，如果这些菜而且看着漂亮，做着简单。
，又包含了一些厨师趣味小技巧。
或者一些有趣的民俗、传统等东西在里面，赋予了这些菜更深层次的内涵。
观众肯定会感兴趣。
作为一名电视媒体从业者，不管是刚才第一个进门的老者还是这位年轻导演，听到叶檀提起的这个，都感到眼前一亮。
节目组之前也是对于这档节目的定位有些头疼。
老百姓家里头谁不会做菜，还要人来教吗？
他们找来厨师其实是想着利用厨师高超的厨艺来吸引观众。
但是，杨凯总是觉得弹弹岛利用厨师和主持人做饭店的菜式，恐怕也吸引不到那么多观众看节目。
直到，他听到了叶檀刚才说的话。
脑海中忽然灵感涌现，一个大胆而富有创意的念头突然从脑子里蹦了出来。
要是他们拍的不是专业大厨在餐厅给大家做的饭店菜式，而是让厨师教会老百姓在家里也能做出类似厨房的大菜、硬菜。
或者类似叶檀所说的简单快手菜，是不是会更加吸引观众？
叶檀倒是没想到自己的解说还能给导演带来什么灵感。
她继续解说着自己的菜：“而且这三道菜都是老百姓用最寻常的食材，就能随手做出来的美味佳肴。”
第一个国字脸的中年男子听到最寻常的食材做美味佳肴，也是来了兴趣。
“这些菜，是不是随便去菜市场买食材，就算不会厨艺，照着做也能做出来？”
他不由问出了声。
叶檀听到询问，点了点头：“对呀，这些家常宴客菜，不就是要接地气，让大家能在家里头立马复制吗？”
中年男人听到回答，却没有再问出什么问题。
这里都是有经验的大厨师，在短短一个小时比厨艺，当然是不可能的。
她只能另辟蹊径，赋予这个主题更深层次的内涵。
到了厉胜澜那里，她也是聪明，竟然选择将三道西餐菜式，改良成了中餐。
并且她也巧妙的点中了主题：让西餐变成百姓餐桌上的家常菜。
节目组的人在看完了现场的十位厨师之后，不得不说其中的两位女厨师表现太出色了。
甚至她们能够给节目组带来了更多思维碰撞而产生的火花。
等到第一轮过去，现场再淘汰了一半，只剩下五个人了。
这五个人里头，叶檀和厉胜澜都在，另外三位看着年纪也不算特别大。
排在第一位的两位老师傅反而被淘汰了。
没办法，两位老师傅德高望重，看着年纪太大了，这个做的菜虽然好，可是却不符合节目组的要求。
他们离去的时候，叶檀看着两人还对他们打了声招呼：“两位师傅这就回去啦？慢走不送啊。”
听到这话，两人更是觉得脸上无光。
刚才说得那番话，好像就是在嘲讽自己一样。
啪啪打脸，就连节目组的第一关都没有通过。
然而过了节目的第一关之后，还有最重要的一道难题，摆在他们眼前。
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在一小时里面准备三道家常菜其实对于大多数厨师来说是没有什么难度的。
真正的难度在于专业厨师若是真的准备寻常家常菜恐怕是第一个就面临淘汰的。
可是，要在这么短时间里用一个灶头做三个菜，时间却是有些不够。
等到节目组的工作人员和导演巡视了一周，连试都没试，竟然已经淘汰了一半人。
叶檀仔细看了看，他们淘汰的厨师，大多数就是真的做了最简单的家常菜，有的甚至是所有做法都一样的。
就是选用最简单的炒菜，这样肯定不行啊。
现在，现场大概只剩下十个厨师。
排在最前面的两位老师傅没有被淘汰。
他们看着淘汰的厨师走出门，也在等着叶檀也从两人垂头丧气的从门前走出去。
结果却让他们失望了，这个小姑娘竟然还没有淘汰。
老赵师傅满脸诧异地向后看了看，果然，叶檀老神在在的站在后头。
看到老赵师傅看过来，还朝着他微微一笑。
哼！运气不错！
顿时，老赵师傅的脸都黑了。
然后节目组再将留下每一个人制作的菜都轮流看了看，还询问了制作思路。
一行人从第一排开始往下走。
两位老师傅在前头，其实他们做的菜讨了个巧。
两人刀工了得，不约而同都用漂亮的瓜果雕了刻造型，分别做了三道看着造型十分漂亮的菜式。
可雕刻花费了时间，剩下的时间只能简单的炒了两个菜放进雕刻的西瓜盅或者蜜瓜碗里头。
看着造型美丽，可是里面的菜着实有些普通的。
不过胜在老师傅的手艺好，会掌握火候，味道还不错。
“您怎么想着做这道菜呢？”
当杨凯问道他们的做菜思路的时候，两位老师傅也是简要的说了说菜名，介绍了食材，另外的也没有再多说什么。
其余的人也没有多说什么，全都跟着杨凯往后走了。
等到了叶檀，杨凯竟然看到她的操作台上摆着一道汤、两道菜。
那位主持人看着叶檀眼前精致的菜肴不由惊呼：“好漂亮啊。”
汤是金银干贝汤，汤面上撒着青葱，金色豆腐丝，银色干贝丝配上青绿的葱花装在造型典雅的汤盆里，十分养眼。
然后则是一道金丝造型的燕还巢。细如发丝的金色糖丝做成鸟巢中间是一道糖醋小排骨。
最后是一道橙香玉米沙拉。三个可爱的香橙灯笼装着橙子玉米水果。
三个菜都是黄澄澄金灿灿的，看着十分和谐统一。
“你为什么做这三个菜？”杨凯看着叶檀眼前的三道菜有些好奇。
刚才叶檀看着这位年轻的导演一直问这一句话。
不过叶檀的回答倒是有了些新意。
“我这三道都是家常宴客菜，一汤一菜一甜品。”
听到叶檀的回答，导演更感兴趣了。
“什么是家常宴客菜？”
叶檀继续回答：“其实这个家常宴客菜，就是老百姓在家里来了客人或者有重大节日时做的简单、容易上手，但是看着漂亮、大气好吃的菜。”
家常菜能在电视节目中吸引观众观看吗？
谁都会做的，老百姓肯定不会看啊。
可是，如果这些菜而且看着漂亮，做着简单。
，又包含了一些厨师趣味小技巧。
或者一些有趣的民俗、传统等东西在里面，赋予了这些菜更深层次的内涵。
观众肯定会感兴趣。
作为一名电视媒体从业者，不管是刚才第一个进门的老者还是这位年轻导演，听到叶檀提起的这个，都感到眼前一亮。
节目组之前也是对于这档节目的定位有些头疼。
老百姓家里头谁不会做菜，还要人来教吗？
他们找来厨师其实是想着利用厨师高超的厨艺来吸引观众。
但是，杨凯总是觉得弹弹岛利用厨师和主持人做饭店的菜式，恐怕也吸引不到那么多观众看节目。
直到，他听到了叶檀刚才说的话。
脑海中忽然灵感涌现，一个大胆而富有创意的念头突然从脑子里蹦了出来。
要是他们拍的不是专业大厨在餐厅给大家做的饭店菜式，而是让厨师教会老百姓在家里也能做出类似厨房的大菜、硬菜。
或者类似叶檀所说的简单快手菜，是不是会更加吸引观众？
叶檀倒是没想到自己的解说还能给导演带来什么灵感。
她继续解说着自己的菜：“而且这三道菜都是老百姓用最寻常的食材，就能随手做出来的美味佳肴。”
第一个国字脸的中年男子听到最寻常的食材做美味佳肴，也是来了兴趣。
“这些菜，是不是随便去菜市场买食材，就算不会厨艺，照着做也能做出来？”
他不由问出了声。
叶檀听到询问，点了点头：“对呀，这些家常宴客菜，不就是要接地气，让大家能在家里头立马复制吗？”
中年男人听到回答，却没有再问出什么问题。
这里都是有经验的大厨师，在短短一个小时比厨艺，当然是不可能的。
她只能另辟蹊径，赋予这个主题更深层次的内涵。
到了厉胜澜那里，她也是聪明，竟然选择将三道西餐菜式，改良成了中餐。
并且她也巧妙的点中了主题：让西餐变成百姓餐桌上的家常菜。
节目组的人在看完了现场的十位厨师之后，不得不说其中的两位女厨师表现太出色了。
甚至她们能够给节目组带来了更多思维碰撞而产生的火花。
等到第一轮过去，现场再淘汰了一半，只剩下五个人了。
这五个人里头，叶檀和厉胜澜都在，另外三位看着年纪也不算特别大。
排在第一位的两位老师傅反而被淘汰了。
没办法，两位老师傅德高望重，看着年纪太大了，这个做的菜虽然好，可是却不符合节目组的要求。
他们离去的时候，叶檀看着两人还对他们打了声招呼：“两位师傅这就回去啦？慢走不送啊。”
听到这话，两人更是觉得脸上无光。
刚才说得那番话，好像就是在嘲讽自己一样。
啪啪打脸，就连节目组的第一关都没有通过。
然而过了节目的第一关之后，还有最重要的一道难题，摆在他们眼前。
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